Поиск
Лента новостей
Закрыть
Политика
Путин рассказал, как действия США угрожают международной безопасности
Общество
Ученые объяснили, как генетические мутации заставляют людей любить жирное и сладкое
Следующая Новость
Загрузка...

    Нажмите CTRL + D, чтобы добавить в закладки эту страницу.

    Ученые объяснили, как генетические мутации заставляют людей любить жирное и сладкое

    12:30  23 Апреля 2017
    5719

    Ученые объяснили, как генетические мутации заставляют людей любить жирное и сладкое

    Чикаго, 23 апреля. Любовь человека к определенным видам пищи, например, шоколаду, соли, жирной еде и овощам обусловлена мутациями в генах. К такому выводу пришли ученые из Автономного университета Мадрида. Результаты исследований они представили на конференции Experimental Biology 2017, проходящей в Чикаго. 

    Руководитель исследования Сильвия Берциано отметила, что большинству людей крайне сложно поменять свои пищевые привычки, даже если они знают, что это необходимо для здоровья. 

    «Мы впервые попытались узнать, как гены, связанные с работой мозга, влияют на диету здорового человека», — сообщила ученый. 

    Гены, управляющие аппетитом, вкусами и чувством сытости человека, впервые были найдены в прошлом году — британские ученые установили, что мутации гена MC4R определяют предрасположенность человека к острой пище, а некоторые версии генов FADS1 и FADS2 делают жителей Азии быть вегетарианцами. 

    Ученые объяснили, как генетические мутации заставляют людей любить жирное и сладкое

    Берциано с коллегами обследовала 800 испанцев. У добровольцев собрали пробы ДНК и попросили написать, какие блюда добровольцы ели в последние дни и какую бы они поставили им оценку. 

    Проанализировав данные, ученые обнаружили порядка 1,5 тыс. различных мутаций, влияющих на вкусовые предпочтения человека. Так, отклонения в гене FTO «провоцируют» любовь к овощам и продуктам с высоким содержанием клетчатки, в то время как ген OXTR управляет любовью или нелюбовью к шоколаду. 

    Автор: Владимир Багров
    Новости партнёров
    Загрузка...
    Читайте также
    Закрыть