Поиск
Лента новостей
Лента новостей
Закрыть
Происшествия
Исчезнувшего с детской площадки в Петербурге ребенка нашли в другом районе города
Весь мир
Ученые рассказали, что заставляет полных людей выбирать жирную пищу
Следующая Новость
Загрузка...

    Нажмите CTRL + D, чтобы добавить в закладки эту страницу.

    Ученые рассказали, что заставляет полных людей выбирать жирную пищу

    3:10  5 Октября 2016
    410

    Ученые рассказали, что заставляет полных людей выбирать жирную пищу

    Лондон, 5 октября. Группа британских ученых из Кембриджского университета провела целый ряд исследований, благодаря которым им удалось выяснить, что заставляет человека выбирать жирную пищу. Оказывается, у людей, которые в выборе между сладостями и жирной пищей предпочитают второе, в ДНК содержится мутация в гене MC4R, который отвечает за пищевые предпочтения. Об этом говорится на страницах журнала Nature Communications. 

    В исследованиях ученых приняли участие несколько десятков добровольцев, которым было предложено отведать несколько версий знаменитого индийского блюда кавурмы, в состав которого входит курица и карри. Внешне все версии блюда выглядели одинаково, однако в них содержалось разное количество жира – от 20% до 60%. После того, как испытуемые попробовали все версии блюда им разрешили съесть любое количество кавурмы из всех трех тарелок.

    После этого все добровольцы отведали традиционный английский десерт из взбитых сливок, клубники и безе. Это блюдо также было представлено в нескольких версиях с разным содержанием сахара от 7% до 21%.

    Сравнив выбор испытуемых, британские ученые выделили группу людей со странными вкусовыми предпочтениями - каждый из них выбирал и ел только жирную курицу, но при этом выбирал несладкие десерты.

    Исследователи объясняют это тем, что в человеческом организме есть ген, который отвечает за выбор между сладостями и жирной пищей. Поломка этого гена влечет за собой ситуацию, когда люди начинают отдавать предпочтение жирной пище и избегают сладостей.

    Автор: Ксения Бекетова
    Загрузка...
    Triangle Created with Sketch.
    Закрыть
    Нажмите "Сохранить", чтобы читать "РИА ФАН" на главной ЯндексаСохранить
    Популярное на сайте
    Читайте нас в соцсетях