Ученые США раскрыли сговор об умалчивании влияния сахара на здоровье

Ученые США раскрыли сговор об умалчивании влияния сахара на здоровье

14.09.2016 1:23
1851

Ученые США раскрыли сговор об умалчивании влияния сахара на здоровье

Вашингтон, 14 сентября. Спустя пятьдесят лет выяснилось, что от людей скрывалась вся опасность употребления сахара, а скрыли эту горькую правду производители сахара совместно с нанятыми ими учеными.

По данным исследователей из Калифорнийского университета в Сан-Франциско, еще в 1960-е годы представители сахарного бизнеса платили ученым за публикацию «правильных» исследований.

Исследователи обнаружили в архивах Гарвардского университета и других библиотек США детали из внутренней переписки, исторические отчеты и заявления американского Фонда исследования сахара, которые делались еще с 1950-х годов на тему причин, вызывающих ишемическую болезнь сердца (CHD).

Руководитель проекта Кристин Кернс нашла тысячи страниц переписки и других документов, доказывающих, что представители сахарной промышленности еще в середине 1960-х годов разработали план по целенаправленному смещению общественного внимания в сторону жирной пищи как главной причины сердечно-сосудистых заболеваний.

В заявлении, опубликованном Сахарной ассоциацией США, ее руководство признает, что организации требуется действовать более прозрачно «во всех исследовательских начинаниях». При этом там задаются вопросом, почему ученые из Сан-Франциско стали ворошить прошлое, по времени попав в тренд разворачивающейся сейчас антисахарной кампании, сообщает «Газета.ру».

Ранее сообщалось, что американские ученые составили черный список продуктов, которые не стоит употреблять в пищу. В черный список диетологов попали маргарин, кетчуп, из-за наличия в нем кукурузного сиропа, красителей и сахара.

Олеся Волкова
Кадыров подтвердил присутствие чеченских военных в Сирии
Закрыть