Людям с заболеваниями ЖКТ не рекомендуется злоупотреблять блинами в масленичную неделю. Также не стоит экспериментировать с начинками к блюду, убеждена врач-гастроэнтеролог Елена Тюльпина.
Блины — скоропортящийся продукт. Уже через несколько часов на них может начать активно развиваться патогенная флора. Однако вред здоровью могут нанести и начинки к блинам.
По словам специалиста, варенье и сгущенное молоко увеличивают калорийность блюда, творог рекомендуется добавлять в него непосредственно перед употреблением, а мясо подвергнуть термической обработке. Наиболее полезными начинками к блинам считаются свежие или замороженные ягоды. Ситуация с рыбными ингредиентами обстоит иначе.
«Очень часто можно спровоцировать отравление употреблением в пищу икры, молоки, печени рыбы», — приводит слова Тюльпиной «Пятый канал».
Пациентам с заболеваниями желудка и кишечника рекомендуется съедать не более двух-трех блинов в день. Людям с диабетом и лишним весом также стоит отказаться от этого блюда, подчеркнула врач.