Бренд-шеф компании MeatBrothers, занимающейся производством топпингов к мясу, Станислав Филимонов рассказал изданию Радио Sputnik можно ли есть слабо прожаренные стейки.
Так, по словам эксперта, все зависит лишь от качества мяса. Мясо слабой прожарки не будет вредным, если в нем нет вредных бактерий и паразитов.
К продукции от крупных торговых сетей можно относиться с полным доверием, ведь она проходит все необходимые проверки и контроль качества.
К мясу с рынка же надо относиться с долей скептицизма, ведь очень сложно узнать у розничного торговца про качество его продукции.
«Опытный мясник на рынке красиво обрежет вчерашний кусок, и он будет выглядеть как свежий», - предостерегает Филимонов.
Мясо только забитого животного также нельзя употреблять в пищу, ведь в нем накапливается трупный яд, который уходит только после двадцатидневного вызревания продукта.
Ранее ученые выяснили, что красное мясо вызывает рак прямой кишки.