Куркума ускоряет восстановление организма после нагрузки, говорится в исследовании ученых британского университета Ноттингем Трент, опубликованной журналом Frontiers in Nutrition.
Исследователи обнаружили, что употребление напитка с куркумой дважды в день позволило ускорить процесс восстановления у спортсменов. Такие свойства ученые объяснили противовоспалительными свойствами куркумина — активного вещества растительной приправы.
«Наше исследование показывает, что добавка с куркумой, употребляемая в виде небольшой порции напитка по 60 мл два раза в день, может уменьшить степень воспаления и болезненности мышц», – говорится в публикации.
В эксперименте участвовали 24 профессиональных футболиста. У группы, употреблявшей напиток с куркумой, быстрее снизилось количество маркеров воспаления в крови. Также спортсмены меньше страдали от боли в мышцах, отметили ученые.
Ранее сотрудники Колумбийского университета (США) обнаружили влияние таурина на процессы старения. Было установлено, что этот популярный компонент энергетических напитков замедляет старение.