Иногда хочется выпить с утра такой кофе, от которого глаза моментально открываются, сердце начинает биться чаще, а ноги так и рвутся на работу. Именно для таких случаев эксперты из издания MAXIM и рассказали про методы, позволяющие сварить самый кофеиносодержащий кофе.
Самым «крепким» для вас конечно же будет эспрессо. Вы можете разбавить его водой и уже получится американо, дальше разбавлять смысла нет, ведь вы потеряете весь кофеин.
Выбирайте кофе сорта робуста, содержание кофеина в нем достигает 3,5%, что рекордно. Если не получается найти чистые зерна, достаточно ограничиться блендом с арабикой.
Приобретайте кофе легкой обжарки, в таких зернах больше кофеина.
Перемалывайте кофейные зерна как можно мельче, так из них выйдет больше кофеина, а напиток получит больше ароматики.
При варке в турке залейте молотый кофе холодной водой, так он успеет передать весь кофеин в воду. Не позволяйте сильно вскипать воде, лучшая варка идет при 93 градусах.
Самым крепким конечно же будет колд-брю, но делать его надо минимум шесть часов. Молотые зерна залейте чистой водой в соотношении 1/8 и уберите в прохладное место. Через 6-12 часов разлейте по чашкам, предварительно отфильтровав, и наслаждайтесь натуральным энергетиком.
Ранее эксперты рассказали про необычное применение кофе.