Абрикос относится к полезным продуктам, но его косточки могут представлять опасность для организма. Об этом предупредила врач-терапевт Марина Константинова.
По ее словам, ядра косточек используются в кулинарии. Однако они могут иметь ярко выраженную горчинку, который зависит от степени зрелости абрикоса или его сорта. Такой вкус ядру придает амигдалин – источник синильной кислоты, который является органическим ядом, пишет «Газета.Ru».
Константинова предупредила, что попадание в организм избыточного количества этого вещества может вызвать отравление. Также не стоит употреблять абрикосовые косточки в пищу при индивидуальной непереносимости, проблем с ЖКТ, а также детям и беременным женщинам.
Ранее врач-диетолог Евгений Арзамасцев перечислил полезные свойства яблок, такие как поддержание уровня железа в крови.