Гастроэнтеролог Неронов объяснил, как выбрать мясо перед праздниками и избежать отравления

Гастроэнтеролог Неронов объяснил, как выбрать мясо перед праздниками и избежать отравления

Тщательный подход к выбору мяса поможет избежать отравления в период праздников. Как определить качество продукта, рассказал врач-гастроэнтеролог, доктор медицинских наук Владимир Неронов.

Специалист посоветовал обращать внимание на консистенцию, цвет и аромат мяса. Оно должно быть эластичным, пахнуть свежестью и не оставлять вмятин после нажатия.

«Запомните — мясо должно пахнуть мясом», — приводит слова Неронова «Газета.RU».

Гастроэнтеролог озвучил советы и по мариновке мяса. Он рекомендовал не оставлять полученную смесь надолго в тепле, так как майонез и другие ингредиенты могут стать средой для размножения микроорганизмов.

Свиное мясо нарушает липидный профиль крови и повышает уровень холестерина. Об этом ранее сообщили российские диетологи.