Эксперт Игорь Попов рассказал, с чем связан рост цен на рыбные консервы

Эксперт Игорь Попов рассказал, с чем связан рост цен на рыбные консервы

В России за последний год значительно выросли в стоимости рыбные консервы. Товары из скумбрии и сайры подорожали на 20–22%, из тунца — на 19%, из шпрот — на 14%, из кильки — на 10%, сообщила компания «Эвотор».

По мнению председателя Рыбного союза Александра Панина, на рост себестоимости рыбных консервов влияет подорожание жести из-за введенных антироссийских санкций. Доля консервной банки и крышки в себестоимости доходит до 35–37%. Также Панин отметил, что вылов сайры снизился во всем мире «по биологическим причинам», а в России его сейчас и вовсе нет.

Руководитель проекта компании «Русский рыбный мир» Игорь Попов в беседе с корреспондентом ФАН рассказал, что стоимость продукта зависит, в том числе, и от страны, где ловится рыба. Все дело в валютных расчетах.

«Не все виды рыбы для консервов вылавливаются в России. А если сырье импортное – то это означает необходимость расчетов в валюте: и за фрахт, и за саму рыбу. Поэтому, конечно, все консервы, которые делаются из импортного сырья – подорожают. Курс доллара недавно был 75 рублей, потом стал 82 рубля – и это не может не привести к удорожанию продукции. Тут речь идет, например, о сайре, скумбрии, сардинах и некоторых других видах рыб», – объяснил Игорь Попов.
Эксперт Игорь Попов рассказал, с чем связан рост цен на рыбные консервы

Стоимость товара во многом завязана на иностранной валюте. Кроме того, важным является «фактор сезонности», когда улов особенно продуктивный.

«Когда мы говорим об улове российских рыбаков, важно понимать, какое сырье зависит от иностранной валюты. Например, перевозкой такой рыбы занимаются российские суда – но топливо, которым они заправляются, часто иностранное. И также рост стоимости чисто российского сырья может быть связан с небольшими объемами промысла или с тем, что в определенный момент запасы заканчиваются. Тогда приходится ждать нового сезона лова, когда сырья станет достаточно», – заключил собеседник ФАН.

Ранее Роспотребнадзор перечислил красители для яиц на Пасху, которые не вредят здоровью.