Роспотребнадзор предупреждает, что употреблять в пищу шампиньоны каждый день и в больших количествах нельзя.
Специалисты Роспотребнадзора объяснили россиянам, в чем заключается польза такого продукта, как шампиньоны. Об этом сообщает Telegram-канал ведомства.
По словам экспертов, в 100 граммах этих грибов содержится всего около четырех граммов белка, один грамм жира и 0,1 грамма углеводов. Пищевая ценность порции составила всего 27 килокалорий. Шампиньоны часто используются в диетических рецептах, так как белок в них быстро усваивается организмом, а чувство насыщения сохраняется надолго.
Специалисты отмечают, что в этих грибах содержится много витаминов — никотиновая кислота (РР), ретинол (А), витамины группы В, аскорбиновая кислота (С), витамин D и Е. Также в шампиньонах много калия, магния, фосфора, натрия, кремния, серы, йода, железа, селена и цинка.
«Помимо многочисленных полезных свойств, «французские» грибы очень вкусны и вариантов их приготовления огромное количество. Остается только выбрать тот способ, который допускает ваша система питания. Калорийность полученного блюда будет зависеть от способа готовки», — отмечают эксперты.
Шампиньоны из-за хитина очень трудно перевариваются организмом. Но, несмотря на это, хитин способствует всасыванию жиров, уменьшая риск развития атеросклероза.
Тем, кто страдает панкреатитом, гастритом, заболеваниями печени, аллергией на растительный белок, стоит вовсе исключить этот продукт из рациона питания. Детям до пяти лет также не рекомендуется давать эти грибы, так как их пищеварительная система еще недостаточно сформирована.
Ранее сообщалось, что врач-ветеринар Любовь Корочева рассказала, почему кошки начинают питаться кактусами. По ее словам, страсть животных к комнатным растениям обусловлена неправильным питанием.