Птичий грипп в Южной Америке: эпидемиолог и фермер рассказали, оправдана ли паника в СМИ

Птичий грипп в Южной Америке: эпидемиолог и фермер рассказали, оправдана ли паника в СМИ

Спецкор МФАН рассказывает о панике, охватившей Аргентину из-за вспышки птичьего гриппа.

Вирус птичьего гриппа двигался по континенту с севера на юг: первая значительная вспышка произошла в США, где с января 2022 по март 2023 года фермерам пришлось уничтожить не меньше 58 миллионов кур.

Следующим очагом стала Мексика — по самым скромным подсчетам потери составили 5,5 миллиона голов птиц. А в марте 2023 года началась паника в странах Южного конуса: в Аргентине за два последних месяца было зафиксировано шесть очагов заражения, вследствие чего погибли 700 тысяч несушек. По данным Государственной санитарно-сельскохозяйственной службы (SENASA), 30% от этого количества умерли от болезни, а остальные 70% пришлось уничтожить в превентивных целях.

Насколько опасно это заболевание для человека? Как новый санитарный кризис накладывается в Аргентине на остающийся экономический — и недавно закончившийся коронавирусный? На вопросы специального корреспондента МФАН ответили люди, информированные лучше всех: Эктор «Качо» Парра, владелец птицефермы под Буэнос-Айресом на 56 000 «клювов», и эпидемиолог Марта Коэн, которая уже 19 лет занимается исследовательской работой в Великобритании.

Птичий грипп в Южной Америке: эпидемиолог и фермер рассказали, оправдана ли паника в СМИ

О зверях и людях

ФАН: Что это за болезнь? Насколько она опасна для человека? Можно ли проводить какие-либо параллели с COVID-19?

Марта Коэн: В сравнении с коронавирусной инфекцией так называемый птичий грипп H5N1 и его вариации уже давно и довольно неплохо изучены. Впервые заболевание было зафиксировано в 1959 году в Шотландии, и тогда погибли только птицы. Однако в 1997 году в Китае от птичьего гриппа в первый раз умер человек.

Птичий грипп в Южной Америке: эпидемиолог и фермер рассказали, оправдана ли паника в СМИ

На прошлой неделе я побывала в США, где в рамках программы по обмену опытом с детским госпиталем Нового Орлеана прочитала лекцию, в которой пришлось коснуться вирусологии — одной из самых востребованных тем современной медицины. Дело не в том, что вирусов стало больше, а в том, что все они мутируют — одни быстрее, другие медленнее.

В случае птичьего гриппа эти мутации происходят следующим образом: от птицы к птице, от птицы к млекопитающему (в том числе и человеку) и от человека к человеку. Именно такой путь проделал SARS-CoV-2, новый штамм коронавируса, изначально возникший в животной среде. И нечто похожее происходит сегодня с H5N1 — хотя он пока еще (или уже) находится на втором этапе.

Птичий грипп в Южной Америке: эпидемиолог и фермер рассказали, оправдана ли паника в СМИ

Так, например, в США сначала были зафиксированы случаи заражения бизонов и медведей в Колорадо; потом стали болеть лисы в Мексике. В феврале-марте 2023 года санитарные учреждения в Перу и Чили сообщили об очагах заражения на тихоокеанском побережье, и первыми жертвами эпидемии стали морские котики — и только потом пошла домашняя птица. В итоге Всемирная организация здравоохранения забила тревогу.

— Проблема на сегодня касается только обеих Америк?

— Нет, в Японии тоже очень много случаев.

— Какой процент смертности?

— До сих пор по всему миру было зафиксировано шесть смертей… Это где-то 1,53-1,56%. Однако, поскольку мутации продолжаются, совершенно непонятно, насколько опасным вирус может стать в самые короткие сроки. Не говоря уже о том, что ущерб для экономики получается весьма значительный — особенно в наших странах, где яйца и куриное мясо по цене являются одними из самых доступных продуктов питания.

Птичий грипп в Южной Америке: эпидемиолог и фермер рассказали, оправдана ли паника в СМИ

— Как передается? Какова симптоматика?

— Передается посредством попадания в верхние дыхательные пути зараженных частиц, пыли, высохшего гуано. Симптоматика похожа на гриппозную: кашель, насморк, воспаление слизистых (особенно глаз, которые становятся красными и болят), понос. Пневмония в качестве осложнения.

— Может ли инфекция передаваться через мясо зараженной курицы? Или яйца?

— Нет, особенно если продукты прошли термообработку.

Птичий грипп в Южной Америке: эпидемиолог и фермер рассказали, оправдана ли паника в СМИ

— И как человечество собирается всему этому противостоять?

— Опыта накоплено достаточно. Эпидемиологи уже знают, что в основном грипп переносят обычные дикие птицы; поэтому — особенно в сельской местности — если кто-то обнаружит мертвого воробья или какую-то другую птицу, то приближаться к ней без маски или прикасаться без перчаток не рекомендуется.

В идеале надо бы вызывать представителей санитарной службы, чтобы они забрали трупик на анализы. Но если в вашей местности это по каким-либо причинам невозможно, лучше закопать поглубже, чтобы на него не польстились домашние кошки или собаки.

Птичий грипп в Южной Америке: эпидемиолог и фермер рассказали, оправдана ли паника в СМИ

Что касается агросектора — необходим более жесткий контроль экспортной продукции и немедленное уничтожение всех птиц на ферме, даже если заразилось всего несколько. Ну и средства индивидуальной защиты для тех, кто работает в помещениях, где находятся животные.

— А вакцинация?

— Да, вакцина уже есть — но только для птиц. Ее делают из яиц и уже активно используют в США. Однако есть нюанс: владельцы птицеферм очень неохотно соглашаются на вакцинацию, потому что потребители, в свою очередь, отказываются покупать «модифицированную» курятину или яйца.

Удар по яйцам

Птицеферма «Парра» расположена всего в 30 км от Буэнос-Айреса и относится к категории среднего бизнеса. К счастью для хозяина, Эктора Качо Парры, пока что ни одного случая заражения на ней зафиксировано не было. Однако расслабляться рано. Тем более что через подобный опыт Качо Парра уже проходил: это было в 1960 году, когда болезнь Ньюкасла уничтожила всех кур на ранчо его отца (так называемая азиатская псевдочума птиц, вызываемая парамиксовирусами, не представляет опасности для человека, переболевшие птицы передают иммунитет птенцам. — Прим. ФАН).

ФАН: Настоящий удар по бизнесу. Как вы тогда выжили?

Эктор Парра: Спустя 10 лет пришлось начинать с нуля. Одно время выращивали цветы — надо было подождать, пока вирус полностью истребится. Теперь уже птиц не забываем вакцинировать — и так во всей отрасли. В результате — как и в случае ящура — Аргентина стала страной, свободной от данного заболевания. Это важный момент для нашего агроэкспорта.

Птичий грипп в Южной Америке: эпидемиолог и фермер рассказали, оправдана ли паника в СМИ

— И от нынешнего высокопатогенного птичьего гриппа вы тоже готовы своих несушек прививать?

— Нет, пока не готовы…

— Почему?

— Слишком новая вакцина, еще не обкатана. К тому же, судя по имеющейся статистике, не так уж она и эффективна. Но в будущем мы конечно будем ее использовать. Смертность от H5N1 — 100% (в отличие от той же болезни Ньюкасла, где всего 20%). Наверное, в Аргентине сейчас нет птицевода, который в эти дни не ужаснулся бы, пересматривая видео с птицефермы в городе Мар-дель-Плата: там пол огромного корпуса усеян тысячами мертвых несушек. И тишина.

Так-то курица — птица шумная. А там — тишина. Мне очень повезло, что в этой зоне все чисто в радиусе 10 км. То есть, если верить ежедневным рассылкам Государственной санитарно-сельскохозяйственной службы (SENASA), мы в относительной безопасности.

Птичий грипп в Южной Америке: эпидемиолог и фермер рассказали, оправдана ли паника в СМИ

— Где были зафиксированы первые очаги?

— В провинции Сальта, на севере. Потом стали находить зараженных уток в прудах, на территории Кордобы и южнее — в провинциях Рио-Негро и Неукен.

Утки, в отличие от кур, не умирают — вы знаете об этом? Что еще хуже, потому что они становятся активными переносчиками. Сначала на лапках у птиц появляются гематомы, потом от недостатка кислорода синеет гребешок. Если на комбинатах обнаружена птица с такими симптомами, в помещениях отключают вентиляцию, все закрывают и пускают угарный газ. И все.

— Какие меры предосторожности вы принимаете — раз уж не хотите использовать вакцину?

— Корпуса, где находятся куры, полностью автоматизированы. Люди туда заходят довольно редко, и то в специальной одежде и обуви. А от голубей (они опаснее всего) и других диких птиц стоят специальные решетки с фильтрами. Так что даже муха снаружи вовнутрь попасть не может… и это не метафора. Куры-воспроизводительницы содержатся в высотных клетках, над полом.

Птичий грипп в Южной Америке: эпидемиолог и фермер рассказали, оправдана ли паника в СМИ

Ну и, надо отметить, государство помогает. Помимо ежедневной рассылки по теме, санитарно-сельскохозяйственная служба предоставляет отдельного ветеринара — они контролируют в том числе, на какой глубине происходит захоронение тушек погибших птиц. Глубина должна быть значительная: не меньше полуметра.

— Яйца — это хороший бизнес для Аргентины?

— В общем да, но цикличный, как большинство сельскохозяйственных отраслей. Бывают очень хорошие циклы, бывают плохие. Так или иначе, по производству яиц Аргентина занимает пятое место в мире. При этом на внутреннем рынке уровень потребления — 220 яиц на человека в год…

В текущем году предложение несколько превышает спрос, так что речь идет о 300 яйцах. С учетом кризиса и подорожания мяса за последние месяцы весьма увеличилось потребление куриного мяса: с 24 до 40 кг в год на человека.

Птичий грипп в Южной Америке: эпидемиолог и фермер рассказали, оправдана ли паника в СМИ

Что касается экспорта, то наша страна экспортирует несушек — от 45 до 47 млн тушек в год. И еще куриные лапы в Китай. Но в связи с эпидемией экспорт закрыт на период от 60 до 120 дней. Естественно, производители терпят колоссальные убытки.