Предприниматель из Бишкека Адыл Гапаров разобрался в тонкостях выращивания сверчков и даже открыл собственную ферму. Мужчина рассказал о питательной пользе ночных насекомых и поделился секретами их выращивания.
Найти инвесторов для экзотического бизнеса оказалось не так просто —никто не хотел брать на себя риск. На помощь предпринимателю пришла родная сестра. Как показали продажи, поклонников жареных сверчков оказалось предостаточно.
«Мы уже специальную фритюрницу взяли, упаковки, нашим клиентам очень понравилось. Это отличная закуска-снэк к пиву. С солью и всеми специями я лично экспериментировал. И сейчас это такая у нас востребованная и очень полезная закуска», — заявил Адыл Гапаров.
За три года предприниматель вырастил уже более 1,5 млн насекомых. В инкубационной комнате влажно и душно. Здесь поддерживается температура не ниже 30 градусов по Цельсию, а сверчки живут и размножаются в специальных контейнерах.
«Одна самка сверчка может откладывать до 200 личинок. Цикл роста у них составляет полтора месяца. За 40 дней идет полностью созревание до полного взрослого состояния имаго», — объяснил предприниматель.
Из своих подопечных коммерсант также получает насыщенную белком муку, которая может использоваться в качестве добавки для выпечки. Интерес к его продукции уже высказали и главные поклонники блюд из насекомых — жители Азии.
«Китайская сторона запрашивает разовые поставки в 40 тонн, но мы физически, даже при том, что будем загружены на 100%, не сможем обеспечить. Это разовая поставка, но таких разовых поставок они готовы в месяц принять и две, и три, и пять. Наши производственные мощности пока это не позволяют», — заявил Гапаров.
Адыл Гапаров признался, что готов к масштабированию своего бизнеса и намерен обратиться к правительству за финансированием. Мужчина уверен, что сможет построить сотни ферм и обеспечить рабочими местами тысячи граждан, гарантировав им достойную зарплату.