Блины — блюдо с высоким гликемическим индексом. Секретом правильного употребления продукта поделилась диетолог, нутрициолог, специалист в области правильного питания и коррекции веса Наталья Коренева.
Для начала специалист посоветовала готовить блины из гречневой, кокосовой, цельнозерновой или геркулесовой муки. Это позволит снизить нагрузку на кишечник и обогатит его клетчаткой. При этом блюдо может стать калорийнее из-за добавок.
«Из самых вредных начинок для блинов можно выделить: жирное мясо, жирный творог, сгущенку и другие начинки с рафинированным сахаром», — заявила Коренева в беседе с изданием «Газета.RU».
В день без вреда для здоровья можно съесть два-три небольших тонких блина, добавила специалист. При этом начинки должно быть не больше 5-10 граммов.
Эксперт в области питания и диетолог Альбина Комиссарова ранее также рассказала, как подсчитать индивидуальную норму блинов за один прием пищи.