Готовка на подсолнечном или кукурузном масле может стать причиной развития депрессии, рассказал врач-диетолог Михаил Гинзбург.
По словам эксперта, раньше считалось, что растительные масла полезнее животных. Однако после исследователи узнали, что некоторые жирные кислоты опасны для человека. Так избыток растительных жиров может привести к развитию атеросклероза с осложнениями, включая инфаркт и инсульт, рассказал врач на платформе «Дзен».
Гинзбург отметил, что однозначно вредными являются богатые полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК) омега 6 масла — подсолнечное и кукурузное. Допустимая норма употребления в сутки составляет одна-две чайные ложки. Злоупотребление маслом подсолнечника или кукурузы может привести к развитию депрессии или болезни Альцгеймера.
Более полезной альтернативой обычному подсолнечнику Гинзбург высокоолеиновое подсолнечное масло. В его составе ПНЖК омега 6 заменены более полезной для организма олеиновой кислотой.