Петрушка — известный многим суперфуд, богатый витаминами, минералами и другими полезными микроэлементами. Однако для некоторых людей этот продукт, наоборот, считается ядовитым.
Содержащийся в петрушке калий эффективно снижает кровяное давление и улучшает концентрацию. Употребление продукта также полезно при панкреатите, простуде, вздутии живота, заболеваниях печени и мочевыводящих путей.
При этом ботаники из Botanische Sondergarten Wandsbek указали на опасные свойства масла петрушки. Оказалось, что на второй год после цветения этот овощ начинает производить семена с большой концентрацией апиола, пишет Interia.
Это вещество негативно влияет на гладкие мышцы мочевого пузыря, кишечника и матки. Чрезмерная доза апиола также может нанести урон почкам и печени. На этом фоне беременным, а также пациентам, страдающим от тромбоза, заболеваний почек и гиперкалиемии, посоветовали воздержаться от употребления петрушки.