Национальное блюдо украинской кухни оказалось итальянским

Национальное блюдо украинской кухни оказалось итальянским

Одним из самых популярных угощений в традиционной украинской кухне считается сало. Однако выяснилось, что впервые этот продукт появился в Европе.

Согласно античным документам, родиной калорийного блюда является Италия. Свыше трех тысяч лет назад на этом средиземноморском полуострове белым свиным жиром кормили рабов, поскольку сало очень питательное и дешевое.

Позднее этот продукт стали подавать римским легионерам. Спустя годы сало обрело популярность у людей самых разных профессий. Свиной жир даже оказался в почете в монастырях: сало применяли и в пищу, и делали из него свечи, пишет «Царьград».

А вот на Руси белый жир свиней не применяли до XVI века, поскольку хватало еды. Славяне добывали пропитание на охоте, рыбалке, собирали грибы и ягоды, а также содержали огороды.