Диетолог Дюваль рассказала, полезно ли сыроедение

Диетолог Дюваль рассказала, полезно ли сыроедение

Сыроедение – это диетическая практика, в рамках которой человек употребляет только растительную пищу. Направление начали изучать более десяти лет назад и с тех пор набирает популярность. Однако действительно ли сыроедение приносит пользу или все же действует во вред организму? На этот вопрос ответила врач-диетолог Анжелика Дюваль во время беседы с корреспондентом ФАН.

«Если говорить о сыроедении в качестве именно выбора питания, а не временной мерой, например, с целью оздоровления, то в средней полосе это скорее вредно, чем полезно. Это связано с тем, что продуктов, которые представлены у нас в рационе, не хватит для восполнения все необходимых для организма веществ», — объяснила специалист.

В тропических странах, где имеется более широкий выбор продуктов и постоянная теплая температура, там сыроедение достаточно легко практиковать. Зимы в средней полосы могут быть суровыми, температура воздуха иной раз опускается до минус двадцати, поэтому крайне для поддержания здоровья необходимо получение жиров, омеги 3 и т. д. Это то, что человек не может получить из обычной растительной пищи.

«Использование сыроедения в качестве временной меры может положительно сказаться на организме. Это будет способствовать при правильной расстановке блюд снижению уровня холестерина, сахара в крови, разгрузке желудочно-кишечного тракта, общему оздоровлению и очищению организма. Однако поскольку мы вынуждены зимовать, нам все-таки необходимы элементы, которые мы можем получить из круп, животной пищи, рыбы, морепродуктов и т.д.», — заключила Анжелика Дюваль.

Ранее диетолог Антонина Стародубова назвала полезную альтернативу соленым огурцам.