Пищевой технолог Посокина назвала лучший вид рассола для борьбы с похмельем

Пищевой технолог Посокина назвала лучший вид рассола для борьбы с похмельем

Некоторые виды рассола помогут организму восстановиться после бурного застолья, рассказала заведующая лабораторией ВНИИ технологии консервирования ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова Наталья Посокина.

При похмелье следует пить рассол квашенной капусты или соленых, но не маринованных огурцов. Лучше всего подойдет сок капусты, поскольку он содержит витамин С, пробиотики и молочнокислые бактерии. Также там присутствует янтарная кислота, которая способствует восстановлению организма, объяснила Посокина в беседе с «Газетой.ru».

Рассол от маринованных огурцов скорее приведет к развитию язвы желудка, так как он представляет собой лишь уксусный раствор.