Традиционные блюда для новогоднего стола в Челябинской области за уходящий год стали дороже на 3%. Анализ продуктового рынка провели эксперты Банка России.
Не все продукты и блюда стали дороже. Например, сельдь под шубой стала дешевле на 4,6% за счет снижения стоимости картофеля, свеклы и моркови. Овощная тарелка упала в цене на 18% из-за стабилизации цен на зелень, огурцы и томаты, сообщает бизнес-портал «ГлобалЧелябинск.ру».
Набор фруктов, напротив, подорожал на фоне роста стоимости апельсинов. Здесь причина кроется в сложностях с поставками. Ингредиенты для приготовления «Жюльена» подорожали на 9% из-за роста стоимости масла, сливок и сыра.
Аналитики не рассматривали цены на алкоголь, решив, что на новогодний стол достаточно поставить соки, минеральную воду и газировку. Этот «детский» набор стал стоить дороже на 18% из-за роста затрат на тару.