Шеф-повар Ножкин перечислил новогодние блюда с наименьшим сроком годности

Шеф-повар Ножкин перечислил новогодние блюда с наименьшим сроком годности

Многие блюда с новогоднего стола могут храниться в холодильнике два дня, однако срок некоторых продуктов истекает куда быстрее, заявил шеф-повар Никита Ножкин.

Мясные салаты, по его словам, могут простоять еще 18 часов, а рыбные и содержащие морепродукты — около 12 часов. Шеф-повар обратил внимание, что салаты из свежих овощей хранятся меньше всего, поэтому их необходимо съедать в первую очередь, пишет РИАМО.

Ножкин также рассказал о сроках годности запеченного мяса. Оно может храниться в холодильнике до двух суток. Многочисленные разогревания, добавляет эксперт, лучше переносят курица и буженина. Шеф-повар обратил внимание, что утка и баранина при тех же условиях «практически полностью теряют вкус».