Жители Москвы чаще посещали заведения с фастфудом в период с января по ноябрь. Этот сегмент оказался единственным для предприятий общественного питания, где зафиксирован рост трафика, сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на Focus Technologies.
Число чеков в офлайне и онлайне увеличилось на 18%, тогда как обороты точек быстрого питания поднялись на 22%. В то же время кафе и рестораны за отчетный период потеряли 3% посетителей, хотя их выручка выросла на 6% из-за роста среднего чека.
Маркетологи предполагают, что россияне станут чаще питаться дома, из-за чего весь ресторанный бизнес продолжит испытывать трудности. Тенденция также проявляется в том, что классические рестораны начали добавлять в меню линейку быстрого питания.