Сколько хранятся салаты и другие праздничные блюда, рассказали специалисты Роспотребнадзора.
Новый год — один из самых любимых праздников россиян. Многие хозяйки стараются приготовить для гостей как можно больше блюд. Однако далеко не все съедается сразу. В итоге угощения стоят в холодильнике по несколько дней.
В соответствии с нормами СанПин, срок годности салатов из сырых овощей без заправки составляет 18 часов, а с заправкой — не более 12, рассказали в Роспотребнадзоре. Мясные блюда хранятся от 18 до 72 часов в зависимости от способа приготовления, отмечает Тульская служба новостей. Сырые продукты нужно держать отдельно от готовых, соблюдая «товарное соседство».
Бренд-шеф французского бара Bijou Дмитрий Орлов ранее рассказал, чем еще заправить оливье, кроме майонеза. Например, можно использовать сметану и соевый соус.