Главная задача России в настоящий момент заключается в комплексной защите продовольственного суверенитета. Такую точку зрения озвучил и. о. ректора Росбиотеха, кандидат экономических наук Алексей Кучумов.
Кучумов рассказал, что продовольственная безопасность является одним из важных вопросов для каждой страны в любой период времени. Однако в настоящий момент из-за геополитической обстановки и антироссийских санкций Запада Россия столкнулась с уменьшением импорта оборудования для пищевой промышленности, сырья и ингредиентов. В связи с чем возникла необходимость в перестройке всего российского производства.
«Поэтому наша главная задача — комплексная защита продовольственного суверенитета. Это и использование собственного сырья и оборудования в пищевой промышленности, и создание собственной ингредиентной базы и новых производств», — отметил он.
Кучумов подчеркнул, что для этого у России еще со времен СССР сохранились все необходимые технологии, которые теперь просто нужно адаптировать под нынешние условия.
По мнению и. о. ректора Росбиотеха, в начале следующего года станет ясно, какое количество времени потребуется для того, чтобы обеспечить российскими комплектующими не только пищевую отрасль, но и агропромышленный комплекс страны.
