Пшенная каша улучшает моторику кишечника, избавляет от запоров и помогает сжигать жировые отложения. К такому выводу пришли ученые из Международного научно-исследовательского института сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков и Университета Рединга.
Исследование специалистов из Индии и Великобритании опубликовано в журнале Frontiers in Nutrition. Их выводы основаны на работах, проведенных в одиннадцати странах.
Ученые выяснили, что особенно хорошо пшено справляется с контролем уровня глюкозы в крови. Также в этой каше много фолиевой кислоты, витаминов группы В и таких минералов, как фосфор, магний, железо и кальций.
По мнению диетолога Марият Мухиной, пшенную кашу с молоком лучше есть утром. Кашу на воде предпочтительно употреблять вечером.