Врач Мясников объяснил, какое масло лучше всего подходит для жарки

Врач Мясников объяснил, какое масло лучше всего подходит для жарки

Растительные масла пользуются особой популярностью, однако их нагревание может привести к образованию вредных жиров. В эфире телеканала «Россия-1» врач Александр Мясников назвал полезную альтернативу такому маслу.

Медицинский специалист утверждает, что лучше всего для жарки подходит топленое масло. В его состав входит высококонцентрированный жир, состоящий из насыщенных жирных кислот. По словам Мясникова, при нагревании топленого масла не образуются вредные вещества, что делает его более полезным, чем растительное масло.

Врач также рассказал об особенностях сливочного масла с добавлением пальмового. По его словам, производители идут на такой шаг, чтобы продукт стал более привлекательным для покупателя. Пальмовое масло делает его более мягким и вкусным, однако польза от него существенно снижается.