Некоторые люди просто обожают острую пищу. Экофизиолог Роберто Сильвестро из Университета Квебека объяснил, почему так происходит.
По словам ученого, тяга к острой еде связана с двумя факторами — физиологическим и психологическим. Одной из возможных причин тяги к острому является защита организма от паразитов.
Дело в том, что содержащийся в таких продуктах капсаицин обладает антибактериальными свойствами. В связи с этим мозг воспринимает пищу как безопасную.
Еще одна версия связывает любовь к острым продуктам с тягой к риску. Жгучие специи вызывают небольшую защитную реакцию в организме, из-за чего учащается сердцебиение и частота дыхания. Это можно сравнить со стремлением к испугу, который появляется при прыжках с тарзанки, катании на американских горках и других подобных развлечениях, пишет РБК.