Многие привыкли считать, что яблоки богаты железом. Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов развеял этот популярный миф.
По словам специалиста, железо является важным веществом, необходимым для правильной работы организма. При его дефиците человек испытывает дискомфорт, мышцы становятся слабее, а волосы тускнеют. Однако мнение об обилии железа в яблоках является ошибочными.
«Его там совсем мало. Когда мы их едим, они быстро окисляются и "ржавеют". Поэтому нам и кажется, что яблоки "железные"», — написал медик на своем канале в Telegram.
Специалист рекомендовал обратить внимание на субпродукты. Действительно много железа содержится в печени, почках, сердцах и мозгах.