Лук-порей не является популярным среди россиян продуктом, однако он обладает множеством полезных свойств. Об этом в беседе с изданием Life заявила врач-эндокринолог Эльвина Бинатова.
Медицинский специалист утверждает, что в состав лука-порея входит большое количество витаминов групп B, C, E и K. При этом подчеркивается, что при правильном хранении концентрация витамина С в продукте увеличивается примерно в 1,5 раза. Помимо витаминов лук-порей также содержит в себе калий, кальций, магний и другие важные для поддержания здоровья вещества.
Употребление лука-порея положительно влияет на иммунную систему человека, считает врач. Кроме того, этот продукт значительно снижает аппетит и стимулирует обменные процессы в организме, что делает его полезным для худеющих.