Диетолог Мартинкова назвала самую полезную кухню в мире

Диетолог Мартинкова назвала самую полезную кухню в мире

Каждая кухня мира обладает рядом достоинств и недостатков. Консультант по питанию Карин Мартинкова рассказала, какая из них наиболее полезна для здоровья.

Диетолог напомнила, что у каждой страны свои обычаи в еде. Например, в странах Азии фиксируется меньше случаев рака молочной железы, поскольку там предпочитают есть много продуктов из сои, в том числе тофу, эдамамэ и суп мисо, сообщает словацкое издание Pravda.

«С другой стороны, у них нет брынзы и кефира, которые положительно влияют на кишечную микрофлору и являются неотъемлемой частью традиционной словацкой кухни. Однако мы, к сожалению, занимаем одно из первых мест по потреблению красного мяса, копченостей и не отстаем от США в потреблении фастфуда», — заявила Мартинкова.

Однако самой оптимальной с точки зрения здоровья можно считать средиземноморскую кухню, так как она защищает организм от сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и некоторых видов рака. Кроме того, такое питание способствует снижению смертности.