Ученые из Университета Массачусетса сообщили, что сахар может притуплять сладкий вкус

Ученые из Университета Массачусетса сообщили, что сахар может притуплять сладкий вкус

Сахар снижает способ организма ощущать сладкий вкус. Ученые из Университета Массачусетса рассказали, обратим ли этот эффект.

Специалисты провели эксперимент на мышах. Они добавляли сахар в воду для грызунов и следили за реакцией их организма. Оказалось, что впоследствии у животных на 50% снизилась чувствительность нерва, который передает информацию о сладости от рецепторов языка в мозг.

Однако реакция на соленый, горький, кислый и другие вкусы сохранилась. Более того, чувствительность к сладкому у грызунов также восстановилась. Это произошло спустя четыре недели нормального питания. Результаты исследования опубликованы в журнале Current Biology.