Овощи остаются одним из главных источников витаминов. Они содержат много минералов и растительных соединений. Портал WeChat назвал пять «суперфудов», которые обладают антиоксидантным эффектом, повышают иммунитет и могут снизить риск развития рака.
Первыми в списке стали грибы шиитаке. Этот продукт благотворно влияет на здоровье костей и сердца. Добавление этих грибов в рацион может повысить устойчивость иммунной системы, так как в шиитаке есть активный ингредиент полисахарид лентинан (он усиливает выносливость организма к вирусам и опухолям).
Сладкий картофель батат богат клетчаткой, витаминами, антиоксидантами и минералами. Регулярный прием в пищу этого корнеплода может укрепить здоровье кишечника, регулировать кровяное давление и повысить иммунитет.
В брокколи содержатся антиоксиданты, помогающие организму бороться с воспалениями. Овощ также насыщен клетчаткой, витамином К, глюкозиносилатами. При усвоении эти вещества подавляют рост раковых клеток.
Брюссельская капуста, как и брокколи, может помочь предотвратить развитие онкологических заболеваний. Также овощ способен поддерживать норму сахара в крови.
Пятым «суперфудом» является свекла. Она может снижать риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Яркий цвет овоща объясняется беталаинами — это сильные антиоксиданты, которые могут снижать воспаление и предотвращать рак.