Эпидемиолог Провоторова назвала сельдь полезной и бюджетной альтернативой семге

Эпидемиолог Провоторова назвала сельдь полезной и бюджетной альтернативой семге

Сельдь является очень полезной рыбой для здоровья, к тому же ее можно назвать дешевой альтернативой семге, заявила эпидемиолог Роспотребнадзора Маргарита Провоторова.

Обычно сельдь рассматривают как пряную соленую закуску. Однако эксперт посоветовала взглянуть на этот продукт шире. Лучше всего обратить внимание на замороженный вариант рыбы, поскольку такой продукт сохраняет все полезные свойства.

«Сельдь — одна из лидеров по содержанию витамина D и микроэлемента селена, что очень важно для нормальной работы иммунной системы. Также эта доступная рыба — отличный дополнительный источник йода, фосфора, витамина Е и витаминов группы В», — объяснила Провоторова в беседе с порталом «Здоровое питание».

Также эта рыба богата такими полезными аминокислотами, как лизин, лейцин и триптофан. Все они участвуют в жизненно важных процессах в организме, резюмировала специалист.