Белый шлифованный рис является самым вредным из всех других сортов этого продукта, заявила диетолог Елена Соломатина.
Такой рис практически полностью лишен полезных веществ и витаминов. Среди плюсов употребления этого продукта — быстрое насыщение и обеспечение энергией, а также выведение токсинов из организма. Самым опасным последствием употребления белого риса являются скачки уровня сахара в крови, передает «Газета.Ru».
«Если мы остудим отварной белый рис и потом смешаем его с овощами или салатом, то тем самым мы снизим негативное воздействие, сахар в крови будет пониматься медленнее, опасного скачка глюкозы удастся избежать», — объяснила Соломатина.
Врач порекомендовала отдавать предпочтение бурому неочищенному рису. Этот сорт содержит много калия, кальция, магния и других полезных веществ.