Некоторые фрукты способны регулировать уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом, рассказала врач-диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева.
Речь идет о яблоках и грушах. При этом фрукты должны быть хрустящими и твердыми. Диабетики могут смело употреблять в пищу яблоки и груши, но сладкие фрукты и ягоды лучше исключить из рациона, отметила диетолог в беседе с «Москвой 24».
«Растительная клетчатка не должна быть мягкой и разрушенной», — добавила Королева.
Корнеплоды следует употреблять в сыром виде в качестве нарезки, чтобы они максимально сохранили необходимую организму растительную клетчатку, подытожила врач.