Употребление грибов шиитаке способствует профилактике рака, посокльку они обладают онкопротекторным эффектом.
То же касается и других китайских грибов — мейтаке, линчжи и рейши. Об этом рассказал эндокринолог-диетолог Антон Поляков.
«Только китайские грибы обладают противоонкологическими свойствами из-за наличия в них бета-глюканов (природных иммуностимуляторов). По своей сути они являются сложными сахарами волокнистого типа, которые содержатся в грибах, овсяных отрубях, клетчатке, дрожжах», — объяснил он.
По словам эксперта, употребление большого количества богатых бета-глюканами продуктов способствует созданию микропор в онкоклетках. Благодаря этому иммунной системе легче их уничтожить, пишет «Вечерняя Москва».