Неправильное хранение овощей и фруктов в летние месяцы может привести к их преждевременной порче.
Например, ягоды полноценно хранятся только три дня после сбора, после чего пускают сок. Об этом предупредила старший менеджер сервиса экспресс-доставки «Перекрёстка» Юлия Лемешева.
Чтобы продлить срок, ягоды нужно хранить в объемной таре в холодильнике. Перед этим их лучше не мыть, поскольку вода ускоряет их порчу. А вот овощи следует хранить отдельно от фруктов и ягод.
«Некоторые фрукты выделяют этилен, что позволяет им дозревать после сбора, он же пагубно влияет на овощи, лежащие рядом», — объяснила специалист в беседе с агентством «Прайм».
Кабачки и тыкву нужно хранить в холодном месте, а цветную капусту сначала разобрать на соцветия, после чего положить в банку и посыпать солью. Что касается картофеля, то клубни лучше держать в ящике подальше от лука и чеснока, резюмировала Лемешева.