Свежая зелень шпината содержит химические соединения, опасные для людей с болезнями почек, рассказали врачи Елена Малышева и Герман Гандельман.
Шпинат считается источником витамина К, который улучшает работу клеток и отвечает за восстановление костной ткани. Однако растение содержит соединения, которые могут спровоцировать появление камней в почках, заявили медики в эфире передачи «Жить здорово!».
«В шпинате содержится много оксолатов, это химическое соединение может оседать в организме, что приводит к образованию псевдоподагры, провоцируя сильные боли. Также, лучше не есть шпинат людям с мочекаменной болезнью», — отметил Гандельман.
Для здорового человека шпинат не представляет опасности, добавила Малышева. Лучше всего употреблять зелень в свежем виде. Для длительного хранения растение можно заморозить.