Высокое содержание витамина С и ликопина в помидорах делают их прекрасным средством в борьбе с плохим настроением. Об этом рассказала доктор медицинских наук, диетолог Елена Паравантес.
По ее мнению, томаты — это лучший овощ для поднятия настроения. Это подтверждают, в том числе, и проведенные исследования. Установлено, что люди, ежедневно включавшие в свой рацион помидоры, на 46% реже страдали от депрессий по сравнению с теми, кто употреблял томаты реже одного раза в неделю. При этом другие овощи подобного эффекта не вызывали, пояснила Паравантес в беде с изданием Eat This, Not That!
Томаты также помогают скорейшему заживлению ран и улучшают усвояемость магния. Кроме того, овощ стимулирует выработку гемоглобина.
Ранее сообщалось, что помидоры способны предотвращать развитие рака кожи благодаря антиоксиданту ликопину. Для достижения терапевтического эффекта ежедневно необходимо употреблять порядка 5-10 миллиграммов вещества. В одном килограмме помидоров содержится 5 до 50 миллиграммов ликопина.