Москва, 25 ноября. Вместо закрытия фудкортов в торговых центрах Минпромторг предложил регионам РФ внедрить особый регламент их работы в условиях пандемии.
Министерство предлагает выделить для каждого кафе на фудкорте отдельные посадочные зоны с расстоянием между столиками не менее полутора метров, обеспечить не менее четырех квадратных метров на каждого посетителя, запретить развлекательные мероприятия и установить прозрачные защитные экраны на кассах и в зонах выдачи заказа, а также обрабатывать столы и подносы антисептиком после каждого посетителя.
Эти меры могут стать альтернативой закрытию или ограничению работы фудкортов, считают в Минпромторге. На данный момент фудкорты закрыты в восьми российских регионах, включая Москву и Санкт-Петербург.
Эксперты и бизнесмены ранее на пресс-конференции медиагруппы «Патриот» обсудили уровень жесткости проверок Роспотребнадзора точек общественного питания. Петербургский ресторатор Александр Затуливетров рассказал ФАН, как обеспечивается санитарный режим в кафе и ресторанах Северной столицы.