Врач-диетолог, член Федерального медико-биологического агентства России Маргарита Королева рассказала ФАН, что карантин заметно изменил пищевые привычки жителей страны в лучшую сторону. По словам эксперта, люди стали чаще питаться дома и выбирать полезные для иммунитета продукты.
Как повлияла пандемия
Королева объяснила, почему приготовленная дома пища полезнее, чем купленная готовая еда.
«За время карантина люди стали чаще и больше готовить дома. При домашней готовке щадящая обработка продуктов позволяет получить всю гамму полезных компонентов. Люди едят овощи и фрукты с пониманием, что иммунитет будет лучше при наличии полезных компонентов в составе пищи», - отметила диетолог.
Врач обратила внимание, что из-за коронавируса и пандемии люди стали внимательнее относиться к выбору пищи и добавлять в свой рацион полезные продукты.
«Люди понимают, что здоровье - это ценность, его надо беречь. Коль мы вступили в период вирусных инфекций, то надо формировать индивидуальную ответственность за свое здоровье», - заявила специалист.
Необходимые зимой продукты
Кроме того, эксперт дала рекомендации по выбору продуктов. Королева посоветовала обращать внимание на сезонные овощи и фрукты, характерные для региона проживания.
«Продукты должны быть натуральные, овощи и фрукты - сезонные, свойственные региону проживания, потому что ваш организм к ним привык, и пищеварительная система имеет возможность максимально освоить компоненты», - сказала врач.
Диетолог подчеркнула, что растительные компоненты и пищевые волокна - это доминирующая часть питания. Кроме того, каждому человеку нужны полноценные источники белка как животного, так и растительного происхождения.
«Мясо птицы, рыбы, творог и другие кисломолочные продукты при хорошей переносимости отлично подойдут как источник белка, витаминов группы B и других компонентов», - добавила врач.
Королева также назвала фрукты, которые помогут поддержать иммунитет в зимний период и защитят от вирусов.
«Стоит обратить внимание на осенние фрукты. Яблоки - очень полезные, они содержат и витамин С, и кверцетин, которые полезны для профилактики вирусных инфекций, поддержания иммунитета. Также в их составе есть пектин, обеспечивающий естественную детоксикацию организма и снижение холестерина. Цитрусовые сейчас тоже на столе каждого россиянина, поскольку это сезонный продукт, важный для поддержания иммунитета в зимнее время года. Можно использовать в своем рационе и лимоны, и грейпфруты, и апельсины», - подчеркнула диетолог.
Врач назвала продукт, который поможет пережить зимний авитаминоз и поднимет настроение.
«Хурма - это кладезь полезных минералов, бета-кератинов, витамина А, что очень важно для поддержания иммунного статуса, да и просто это вкусные продукты, которые дают радость и поддерживают настроение», - заключила она.
Ранее эксперты
, что россияне стали тщательнее выбирать продукты.