Москва, 22 декабря. Красная икра содержит много соли, поэтому ее чрезмерное употребление может вызвать серьезную аллергию, вплоть до анафилактического шока и отека Квинке.
Также соль в красной икре влияет на ЖКТ, сердечно-сосудистую систему и суставы, рассказала врач-диетолог и нутрициолог Александра Ноев. Специалист советует ограничить употребление этого деликатеса. Чтобы продукт не стал причиной опасных заболеваний, нужно есть его не чаще, чем два раза в неделю по две столовые ложки. От другой соленой еды в эти дни следует отказаться. Если купить просроченную или некачественную икру, то появляется риск повредить почки, печень, нервную систему и даже вызвать ботулизм вплоть до летального исхода. Россиянам
, как избежать пищевого отравления на Новый год. Отмечается, что стоит покупать продукты в безопасных местах, где есть соответствующая лицензия. А в процессе готовки следует нарезать сырые и готовые продукты разными ножами, чтобы не переносить вредные микроорганизмы.