Москва, 24 декабря. Советский и российский писатель-сатирик Семен Альтов в разговоре с ФАН признался, что не уверен, из чего именно готовится холодец - традиционное новогоднее блюдо в России, - но точно знает, что это очень непростой рецепт.
«Жена всегда прекрасно делает холодец, вот это дрожащее существо из холодильника, очень близкое нашему человеку, - рассмеялся Альтов, отвечая на вопрос ФАН о своем новогоднем столе. - Он очень долго готовится, но, насколько я понимаю, там какие-то части: то ли копыта, то ли хвосты… Этот секрет мне недоступен, но я знаю, что холодец, несмотря на свою лаконичность и простоту, - очень трудоемкое блюдо. И женщины это знают».
Писатель добавил, что его супруга обязательно приготовит не менее традиционное блюдо - салат оливье.
«Все, как в нашей стране принято: 31-го декабря [готовим и едим] салат оливье», - пошутил Альтов.
Сатирик уточнил, что до 2020 года на протяжении девяти лет он выступал 31 декабря, однако в этом году последний концерт состоится 29-го числа.
«Всегда было полно народу! В 18.00 мы начинали, в 21.00 заканчивали, и наряженные люди шли дальше с настроением встречать Новый год, - вспоминает Альтов. - Но в этом году перенесли на 29-е число. Получается такой Новый год по старому стилю».
Говоря о праздничных приготовлениях, собеседник ФАН отметил, что подарки гораздо приятнее дарить, чем получать.
«Подарочки, конечно, покупаем: у нас и дети есть, и внуки. И я думаю, их приятнее дарить, чем получать, особенно в нашем возрасте», - добавил Альтов.
Писатель рассказал, что в его семье очень чтут традиции встречи Нового года.
«Мы с женой каждый год - уже этих годов, к сожалению, много - покупали и ставили настоящую елку. Ради запаха! Потому что этот запах, который с молоком матери, как говорится, в нас вошел, - это очень важно. Ты словно возвращаешься в детство», - подметил Альтов.
Также очень важно, заметил писатель, готовить на праздничный стол самостоятельно: у еды, приготовленной своими руками, а не заказанной из ресторана, - совсем другой вкус, уверен собеседник ФАН.
«Сейчас же вообще не принято готовить. Все ходили или ходят по ресторанам, заказывают откуда-то… - посетовал Альтов. - Хотя, по-моему, готовить самому - это замечательно, в этом столько теплоты и отношения! Поэтому даже если ты не умеешь готовить, ну сделай что-нибудь! Потому что, когда ты понимаешь, что закусываешь чем-то, что сделано руками хозяйки, это совершенно другой вкус!».
Ранее актриса Нонна Гришаева
ФАН о необычном блюде, которое украсит новогодний стол в их семье: салат «Часики» будет символизировать смену года и показывать время наступления 2021-го.