Россиянам назвали главные ошибки при приготовлении картофеля

Москва, 30 января. Картофель является одним из универсальных продуктов на кухне, однако не все готовят его правильно.

Специалисты перечислили основные ошибки при приготовлении картофеля. Например, для каждого блюда нужно подбирать соответствующий вид этого овоща. Другая ошибка заключается в варке картошки на максимальном огне. Из-за этого снаружи она переваривается, а середина останется сырой. Что касается картофельного пюре, то его необходимо готовить на слабом огне и не перегревать. Эксперты также рекомендуют не жарить картофель в сыром виде. Чтобы добиться идеальной структуры - твердой снаружи и мягкой внутри - продукт нужно предварительно отварить, после этого остудить и далее положить на сковороду. Российский Картофельный союз ранее обратился к торговым сетям РФ с инициативой допустить к продаже несортированный мелкий картофель как «товар эконом-класса». Эта новая схема призвана стабилизировать цены на корнеплоды, пишет

«Ридус»

. Вслед за картофелем в магазинах

и кривые огурцы эконом-класса. По словам директора Плодоовощного союза Михаила Глушкова, не для всех покупателей важна форма овощей.