На Сахалине народным способом замораживают навагу. ФАН-ТВ

В рыболовецком колхозе Сахалина к 250 тоннам наваги применяют метод естественной заморозки. Подобно коренными народами Севера - нанайцам, эвенкам и орочонам - в рыболовецком колхозе «Дружба» на Сахалине рыбу замораживают естественным способом.

В рыболовецком колхозе Сахалина к 250 тоннам наваги применяют метод естественной заморозки. Подобно коренными народами Севера - нанайцам, эвенкам и орочонам - в рыболовецком колхозе «Дружба» на Сахалине рыбу замораживают естественным способом. Проще говоря, на огромное поле выкладывают за раз около 80 тонн наваги и ждут пока рыба промерзнет. Такой способ является весьма экономичным, поскольку отпадает необходимость создавать искусственный холод, и это позволяет сократить затраты на электроэнергию. Грузовики рассыпают навагу по ледяной поверхности, а сотрудники колхоза следят за тем, чтобы рыба равномерно проморозилась. По словам сотрудника рыболовецкого колхоза Геннадия Ерофеева, самой сложной является работа ворошильщика, которому необходимо по четыре раза переворачивать рыбу до полной заморозки, чтобы избежать примерзания ко льду. Всего за сутки на ледяное поле в рыболовецком колхозе попадает в среднем от 180 до 250 тонн рыбы.