Москва, 14 марта. Ученые в результате эксперимента обнаружили связь между стрессом, который по разным причинам испытывают женщины с детьми, и количеством потребляемого ими фастфуда.
В исследовании приняли участие 338 страдающих от избыточного веса матерей в возрасте от 19 до 39 лет, пишет журнал
Nutrients
. Им показывали видеоролики, на которых героини, находясь в аналогичных жизненных ситуациях, рассказывали о здоровом питании, способах управления стрессом и разного рода физической активности.
«Мы использовали рассказы женщин и показали их взаимодействие со своими семьями, чтобы наглядно продемонстрировать факторы стресса в повседневной жизни. После просмотра многие участницы эксперимента сказали: «Я впервые осознала, что испытываю такой стресс»», - рассказала ведущий автор работы профессор Мей-Вей Чанг.
Она отметила, что многих испытуемых мучают частые головные боли и проблемы со сном. Но, замечая у себя такие проблемы, женщины не понимали, что те свидетельствуют о стрессе. Профессор подчеркнула, что причина частого потребления фастфуда кроется не в отсутствии желания питаться здоровой пищей. Когда участницы эксперимента осознавали, сколько стресса испытывают ежедневно, количество продуктов с высоким содержанием жира в их рационе сокращалось. Диетологи неоднократно предупреждали о вреде фастфуда. Врач Нурия Дианова отмечала, что его потребление
на сердечно-сосудистой системе. Спортивный диетолог и нутрициолог Ирина Писарева
быстрого питания.