Сотрудники лаборатории Нижегородского референтного центра Россельхознадзора в ванильном пломбире нашли бактерии группы кишечной палочки.
Нижний Новгород, 19 мая. Сотрудники лаборатории областного референтного центра Россельхознадзора в ванильном пломбире нашли бактерии группы кишечной палочки.
В организации отметили, что подобные находки могут вызывать пищевые отравления, а патогенные штаммы этой группы приводят к острым инфекционным заболеваниям. Бактерии также могут стать причиной преждевременной порчи молочных продуктов.
«Особенностью технологии мороженого является использование разнообразного сырья и большого количества добавок, причем каждый вид может являться источником специфической микрофлоры. Все компоненты мороженого должны проходить микробиологический анализ на соответствие требованиям качества и безопасности», — отметили в Нижегородском референтном центре Россельхознадзора.
Ранее ФАН писал, что населению Мордовии помогут реализовать сельхозпродукцию. Регион начнет работу над программой развития потребительской кооперации.