Американская сеть быстрого питания McDonald's заявила о своем окончательном уходе с российского рынка и на данный момент уже занимается процедурой продажи бизнеса. Новый владелец не сможет использовать бренд компании и ее логотип. Фирменное меню McDonald's также исчезнет из России.
Если кто-то и считает это трагедией, то пусть взглянет на ситуацию шире. Как отметил в авторской колонке для ФАН доктор медицинских наук, академик РАН Геннадий Онищенко, с уходом компании McDonald's россияне ничего не потеряли: персонал, технологическое оборудование, система с внутренней логистикой — все осталось в стране. Надо только найти для этого добра хорошие руки. А утрата фирменного американского меню — и вовсе подарок, поскольку оно изначально не было адаптировано к российской культуре питания.
С уходом McDonald's мы ничего не потеряли. Колонка Геннадия Онищенко
По сути, они сделали нам подарок, запретив использовать меню McDonald's. Для меня это сбывшаяся мечта, я все время боролся с этим чуждым для нас меню. Я всегда говорил, давайте адаптируем блюда под нашу культуру питания. Но они прикрывались тем, что сделать это нельзя — такова политика компании. Хотя я знаю страны, где они адаптируют свое меню с учетом местных особенностей.
Хочу сказать — мы ничего не потеряли. Персонал остался наш. Опыт управления такой сетью имеется — менеджеры ведь тоже наши, россияне. Технологическое оборудование они тоже никуда не денут, не вывезут. При этом McDonald's в нашей стране — это почти 600 предприятий общественного питания. Это выстроенная система со своей внутренней логистикой. И отдать эту систему сейчас целиком в хорошие руки — было бы здорово. Но даже если не получится сохранить целостность, я уверен — в каждом регионе для бизнеса это станет хорошим приобретением. Да, будут некоторые временные проблемы с обслуживанием оборудования, потому что оно специфическое. Но, я уверен, этот вопрос удастся решить — в европейской части России сейчас налажено неплохое производство оборудования.
Также неплохо было бы уже обновленные заведения делать с учетом региональной специфики. Россия большая — на севере свое питание с учетом климатических особенностей, на юге — свое. Плюс национальные кухни. Поэтому такой обширной сетью надо распорядиться разумно.
С другой стороны, McDonald's мог бы стать для России неплохим «подарком», частично возместив арестованные за рубежом активы нашей страны и наших бизнесменов.
Но в любом случае, хоть продадут его новому владельцу, хоть удержат в ответ на санкции — это будет ценное приобретение. Главное — чтобы не раздербанили.