Рост цен на красную икру в России вызвал снижение спроса покупателей на этот продукт. Продажи икры лососевых рыб упали на 20% за последний год.
Москва, 23 августа. Рост цен на красную икру в России вызвал снижение спроса покупателей на этот продукт. Продажи икры лососевых рыб упали на 20% за последний год.
О причине снижения спроса рассказали в исследовательской компании GfK. Красная икра за год подорожала больше, чем на 40%. Это связано с небольшим уловом лосося в 2020 году. На Дальнем Востоке он стал самым маленьким за последнюю пятилетку. Поэтому, по данным РБК, снизилось и производство лососевой икры.
Ситуация со стоимостью продукта в этом году может измениться к лучшему. В этом уверен глава Росрыболовства Илья Шестаков. Вылов по итогам нынешнего года, по его словам, может составить примерно 465 тысяч тонн.