Наиболее опасным для здоровья компонентом мороженого является пальмовое масло, заявил врач-диетолог Михаил Гинзбург.
Такое лакомство с высоким содержанием жиров не принесет пользы для организма. По словам эксперта, часто производители увеличивают в мороженом массовую долю жира за счет добавления компонентов низкого качества.
В первую очередь речь идет о пальмовом масле. Если мороженое изготовлено из растительных сливок или аналога молочного жира, то лучше всего его не покупать.
«Под такими названиями чаще всего скрывается именно пальмовое масло, оно приносит в наше питание трансжиры, это ускоряет развитие воспалительных процессов в организме и может способствовать появлению атеросклероза», — объяснил диетолог в беседе с «Газетой.Ru».
Альтернативой являются замороженные фруктовые или овощные соки, в которых нет подсластителей. Кроме того, не стоит заменять мороженым полноценный прием пищи, резюмировал Гинзбург.
Россия поставила новый рекорд по экспорту мороженого в 2021 году. Так, за рубеж было поставлено продукции на 86 миллионов долларов.